吃飽從來不是小事，這一次我們想說：
先吃飯再說吧
根據 2024 年的統計，台東的中低收入戶比例是全台最高，而在統計數字之外，還有更多的 邊緣家庭，他們的困境難以被法律看見，領不到足以救起整個家的低收補助，只能日復一日與貧窮為伍。
其實，許多邊緣家庭都曾試圖求助，但申請補助一等就是幾個月，而到最後結果還是被拒絕，心中的挫折、灰心難以言喻。這時，就只能深深鎖上心門，寧願吃不飽、穿不暖，也不要再次被拒絕、甚至被瞧不起。
有人早就和兒女斷了聯繫、有人意外生了一場無名的重病，有人好不容易在外縣市找到一份可以糊口的工作，卻因為租屋處不能遷戶籍，就領不到足以救起整個家的低收補助。冰到過期的便當、成堆沒洗的衣襪，看見這些「邊緣家庭」的生活狀況，你能知道他們需要協助，但對依法行事的機關來說，即便知道他們遭逢困境，也無法伸出援手。
他們的日常處在生存以上、生活以下，雖然能努力維持住三餐，但卻比誰都清楚：裁員、重病、出意外，每一次打擊都會是最後一根稻草，身後的整個家庭，都有可能一起崩塌。
我們是臺東幸福食物銀行。食物，是最基本的需求，卻也是人與人之間最親密的問候。像是從小到大，總擔心你餓著的阿公阿嬤，或是心情不好時，朋友會找你出來吃飯。我們想用一箱箱柴米油鹽，陪一個家安安心心地走一段。這箱食物，是我們關係的鑰匙，在我們有力氣一起重新想像未來之前，我們先練習好好吃飯，好好生活。
一間佇立在臺東街角的「柑仔店」，每個月固定用裝滿食物與物資的「幸福定存箱」，陪伴邊緣與弱勢家庭走過最艱難的一段路。此刻，我們需要更多「幸福存款人」一起加入，支持食物銀行繼續牽起更多家庭的手，讓幸福晚一天打烊。
勸募字號【衛部救字第1151360401號】
